Köy Keki Tarifi

Köy Keki
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Köy Keki Malzemeleri

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet limon kabuğu rendesi

Köy Keki Nasıl Yapılır?

  1. Geçen yazımda da bahsetmiştim. Blogcu bir takım
  2. yenilikler yapmış. Fakat hiç anlamadım, bağlantılarım menüsündeki bütün listemi
  3. silmiş, arkadaşlarım menüsüne de kendisini eklemiş. Hala düzeltemedim. Kategorilerimin
  4. sırası değiştirilmiş. Hiç de uğraşacak vaktim olmadığı gibi sinirlerimi bozacak
  5. vaktim de olmadı hani. Fotoğrafa gelince… geçen yazımda “hadi yenilikler
  6. yapılmış, belki bu kez fotoğraf yükleyebilirim” diye düşünmüştüm, fakat sizin
  7. de gördüğünüz gibi maalesef fotoğraf yükleyemedim. Fotoğraflar her zamanki gibi
  8. filickr’de… dilerim bir gün bunlarla uğraşacak vaktim olur.
  9. Gelelim Kekimize…
  10. Bir kektir gidiyoruz son haftalarda…
  11. Bu kekin tarifini bundan bir kaç yıl evvel bir öğrencimden
  12. almıştım. Nereli olduğunu hatırlamıyorum ama köyden yeni gelmişti, bunu
  13. hatırlıyorum. Köyde bir misafirleri geldiğinde iki dakikada hemen bu keki yapıverirlermiş.
  14. Öyle miksere filan da gerek yokmuş. Bir kaşıkla karıştırıp yağladığı tepsiye
  15. döküyormuş. Ben adını köy keki koydum. Hollandacasıyla oma’s cake diyebileceğimiz türden bir kek. Zaman zaman yapardı
  16. bana, ellerine ve yüreğine sağlık Hediye’nin. Tam benim aradığım sade, basit,
  17. yumurta tadını da hafiften alabildiğim, iyi sonuç alma oranının yüksek olduğu
  18. bir kek. Bir paket kabartma tozunuz varsa hatta onun yerine kavanozunuzun
  19. dibinde biraz karbonatınız varsa her köyde yapabileceğiniz türden bir kek.
  20. Varsa limonunuz güzel bir rayiha vermesi açısından bir limonun kabuğunu da
  21. rendeleyip karıştırabilirsiniz. İçerisindeki sıvı yağ kekin yumuşacık lokum gibi olmasını sağlıyor.
  22. Bir gün Rotterdam’dan bir arkadaşım annesiyle birlikte
  23. gelmişti. Leyla… Evli ve iki çocuk annesi. Lokum
  24. gibi yumuşacık bir kek deyimi ondan kaldı. Benim lokumla aram öyle özlem
  25. derecesinde pek olmadığından keklere böreklere lokum demem. Kek kektir bana
  26. göre. Leyla’nın her şeyi karman çormandır. Fakat kendileri müthiş bir kabiliyet
  27. olduğundan tüm karmaşıklıkların üstesinden gelirler. O gün bendeyken kekin tarifini
  28. almak yerine ertesi gün telefon açıp istemişti. Ben de telefonda anlatamadığım
  29. için elektronik postayla o günki menünün tarifini göndermiştim ona. Ve
  30. sonraları keşke gastronomi alanında bir blogum olsaydı diye içerlemiştim. :) İşte şimdi var. :):) Mutfakla
  31. pek fazla hukuku yoktur arkadaşımın. Fakat hayat dolu, cıvıl cıvıl, yüreği
  32. güzel bir insan. Eh, bir nefis körleyecek kadar pişirip taşırıyor elbette. Zaman
  33. zaman kendisinin eksik kaldığı noktalarda, hani misafirleri geldiğinde, kim ise
  34. artık o misafirleri, ablası da imdadına yetişiyor
  35. tabii. Tüm ablalar gibi. ;) Benim o misafir kategorisine girmediğim belli bir şey.
  36. Fakat bu kekin yapımının kolaylığı aynı zamanda başarı oranının da yüksekliği,
  37. misafirlerine ikram edebileceği bir keki olmasına vesile oldu. Evet, Leyla’nın
  38. artık misafirlerine yapıp ikram edebileceği bir kek tarifi var! Bu kek, her ne
  39. kadar bir kaç yılda bir de görüşsek, benim gibi misafir kategorisine
  40. girmeyenler için de bir gün yapılır mı bilemem.
  41. Yapılışı
  42. Öncelikle şekeri ve diğer tüm sıvı malzemeleri karıştırma kabınıza koyup biraz karıştırın.
  43. Daha sonra un ve kabartma tozunu da ilave edip güzelce karıştırıp yağlanmış yada parşömen kâğıdı serilmiş tepsiye dökün.
  44. Önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika kadar 170 derecede, üzeri kızarıncaya kadar kekinizi pişirin.
  45. Kontrolünüzü* yaptıktan sonra fırından alıp biraz soğuyunca keserek servis yapın.
  46. * Kuru, temiz bir bıçağı
  47. fırından almadan önce kekinizin ortasına bir kez batırıp çekin. Hamur bıçağa
  48. bulaşmıyorsa başarılı bir kek yapmışsınız. Bulaşıyorsa biraz daha pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010