Hamsi Köftesi Tarifi

Hamsi Köftesi Malzemeleri

• 1 kg hamsi
• 1 su bardağı ekmek içi
• 2 adet yumurta
• 1 demet maydanoz
• 1 kaşık un
• kızartmak için sıvıyağ
• tuz, karabiber

Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır?

1. 1-Hamsiler temizlenip yıkanır ve kılçıkları çıkarılır
2. 2-Çok az su ile hafif haşlanır
3. Suyu süzdürülür
4. 3-Hamsilerin içine ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, yumurtalar, tuz, karabiber konup yoğrulur
5. 4-Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekline getirilir
6. 5-Una bulayıp kızgın yağda kızartılır
7. Kağıt peçete üzerine çıkarılıp sıcak servis yapılır