Kartopu Tarifi

Kartopu Malzemeleri
- 7 su bardağı un
- 200 gr margarin
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 4/3 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- Muhallebisi için:
- 3 Su bardağı süt
- 8 Yemek kaşığı şeker
- 3 Yemek kaşığı un
Kartopu Nasıl Yapılır?
- Un ve seker tencereye koyulup karıştırılır
- Süt ilave edilerek orta hararetli ısıda pişirilir
- Soğumaya bırakılır
- Hamurun Yapılışı :Un elenir, ortasına eritilmiş margarin, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, şeker, kabartma tozu koyulup orta yumuşaklıkta hamur elde edilir
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp avuç içinde açılır
- İçine kaşık yardımıyla muhallebiden koyup kapatılır
- Kapanan kısmı alta gelmek üzere unlanmış tepsiye dizilir
- 170 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir
- Ilıyınca üzerine pudra şekeri elenir
Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011