Oktay Usta Ispanakli Sufle Tarifi

Oktay Usta Ispanakli Sufle

Oktay Usta Ispanakli Sufle Malzemeleri

  • 1 kg ıspanak
  • 2 çorba k. tereyağı
  • 2 çorba k. un
  • 2 su b. süt
  • 4 yumurta
  • 1 kase kaşar p. rendesi
  • muskat,tuz
  • karabiber

Oktay Usta Ispanakli Sufle Nasıl Yapılır?

  • Ispanakları kaynar suya daldırarak bir iki dakika bekletin.
  • daha sonra soğuk suya alıp şoklayın.
  • sudan çıkarıp süzün ve bıçakla doğrayın.
  • diğer tarafta tereyağında unu sarartıp üzerine sütü ekleyerek bir sos hazırlayın.
  • sosun içine muskat, tuz ve karabiber ekleyerek ıspanaklarla karıştırın.
  • yumurtaların beyazlarını ayrı bir yerde kar halinde çırpın.
  • ıspanakların üzerine sarılarını alıp karıştırın.
  • daha sonra kar halindeki beyazları karıştırıp bu karışımı yağlanmış sufle kaplarına paylaştırın.
  • üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpin.
  • kaşar peynirinin yarısını içine de koyabilirsiniz.
  • en son üzerine kırmızı toz biber serpip 180 derecede pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011