Oktay Usta Ay Tatlisi Tarifi

Oktay Usta Ay Tatlisi

Oktay Usta Ay Tatlisi Nasıl Yapılır?

  • MALZEMELER:
  • 1 çay b. yoğurt
  • 1 çay b. sıvıyağ
  • 1 çay b. su
  • 1 yumurta
  • yarım p. kabartma tozu
  • 3 çorba k. sirke
  • alabildiği kadar un
  • Arası için:
  • 1 kase ceviz
  • Üzeri için:
  • 150 gr tereyağı
  • Şerbeti için:
  • 3,5 su b. toz şeker
  • 3 su b. su
  • 1 dilim limon suyu
  • Önce karıştırma kasesine sıvıları yani yoğurdu,
  • sıvıyağı,suyu,sirkeyi ve yumurtayı alın. telle iyice
  • karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu
  • ekleyerek baklava hamuru kıvamında bir hamur
  • hazırlayın. hamuru16 bezeye bölüp dinlenmeyi
  • bırakın. bu arada şerbetini kaynatıp soğutun.
  • dinlenen bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıp
  • aralarına nişasta koyarak 8 erli 2 grup olarak
  • üst üste koyun. 8 bezeyi bir defada olabildiğince
  • ince açın. üzerine kıyılmış ceviz veya fındığın yarısını
  • serpip oklavaya sararak rulo yapın. oklavayı içinden
  • çıkardıktan sonra bir su bardağı yardımıyla ay şeklinde
  • kesin. ikinci 8 bezelik hamura da aynı işlemi yapıp
  • fırın tepsisine tatlıları dizin. üzerine sadece erimiş
  • tereyağını serpiştirip 180 derecede nar gibi pişirin.
  • ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk şurubu
  • gezdirin.nefis bir hamur tatlısı
  • Oktay ustanın AY tatlısı dediği bu tatlı sofranızda
  • baş köşede yer alacak..

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011