Oktay Usta Bulgurlu Nohut Aşi Tarifi

Oktay Usta Bulgurlu Nohut Aşi

Oktay Usta Bulgurlu Nohut Aşi Nasıl Yapılır?

  • BULGURLU NOHUT AŞI:
  • 2 su b. ince bulgur
  • 2 su b. su
  • 1 yumurta
  • 5 çorba k. un
  • tuz,karabiber
  • 250 gr kuzu eti
  • sıvıyağ
  • 1 soğan
  • 1 su b. nohut
  • 1 çorba k. salça
  • 2 çorba k. tereyağı
  • Üzeri için:
  • toz kırmızı biber
  • nane
  • HAZIRLANIŞI:
  • İnce bulgurun üzerine sıcak suyu dökün. biraz tuz
  • ilave ederek üzerine bir kapak kapatın ve demlenmeye
  • bırakın. bu arada kuzu etini sıvıyağ ile birlikte tencereye
  • alın ve pişmeye bırakın. demlenen bulgurun üzerine yumurta
  • un,tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. bu hamurdan misket
  • büyüklüğünde köfteler yapın. etiniz pişince üzerine salçayı
  • ve sıcak suyu ekleyin. bu suya haşlanmış nohutları ve
  • bulgur köftelerini ekleyip pişmeye bırakın. pişince üzerine
  • erimiş tereyağının içine toz kırmızı biber ve nane ekleyerek
  • hazırladığınız sosu döküp sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011