Oktay Usta Bolu Böreği Tarifi

Oktay Usta Bolu Böreği

Oktay Usta Bolu Böreği Nasıl Yapılır?

  1. 4 su b. un
  2. 1 p. kabartma tozu
  3. 3 çorba k. sıvıyağ
  4. 2 yumurta
  5. 2 çorba k. sirke
  6. 1 çay b. yoğurt suyu
  7. 1 çay b. yoğurt
  8. 150 gr tereyağı
  9. 1 tatlı k. tuz
  10. iç harcı için:
  11. 2 sap yeşil soğan
  12. 1 kase beyaz peynir
  13. 2 kırmızı biber
  14. 2 yeşil biber
  15. 1 kase mantar
  16. 1 tutam maydanoz
  17. tuz,karabiber
  18. HAZIRLANIŞI:
  19. Unu karıştırma kabına alın. ortasına sıvıyağı,
  20. tereyağının yarısını,yumurtanın bir tanesini,sirkeyi,
  21. yoğurt ve yoğurt suyunu,tuzu,kabartma tozunu ekleyip
  22. yoğurun. hamur dinlenirken içini hazırlayın. yeşil soğanları
  23. doğrayın. içine biberleri,mantarları,maydanozları doğrayarak
  24. ekleyin.beyaz peyniri içine ezin. tuzunu ve karabiberi ekleyin.
  25. hamuru ikiye bölün. tepsi büyüklüğünde açın.üzerine tereyağını
  26. eriterek yarısını dökün. tepsiye birinci hamuru yayın. hazırladığınız harcı dökün.
  27. diğer hamurun üzerine kalan yağı döküp harcın üzerini bu hamurla kapatın.
  28. ayırdığınız bir yumurtayı üzerine sürüp 180 derecede nar gibi pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011