Oktay Usta Bolu Böreği Tarifi

Oktay Usta Bolu Böreği

Oktay Usta Bolu Böreği Yapılışı

  • 4 su b. un
  • 1 p. kabartma tozu
  • 3 çorba k. sıvıyağ
  • 2 yumurta
  • 2 çorba k. sirke
  • 1 çay b. yoğurt suyu
  • 1 çay b. yoğurt
  • 150 gr tereyağı
  • 1 tatlı k. tuz
  • iç harcı için:
  • 2 sap yeşil soğan
  • 1 kase beyaz peynir
  • 2 kırmızı biber
  • 2 yeşil biber
  • 1 kase mantar
  • 1 tutam maydanoz
  • tuz,karabiber
  • HAZIRLANIŞI:
  • Unu karıştırma kabına alın. ortasına sıvıyağı,
  • tereyağının yarısını,yumurtanın bir tanesini,sirkeyi,
  • yoğurt ve yoğurt suyunu,tuzu,kabartma tozunu ekleyip
  • yoğurun. hamur dinlenirken içini hazırlayın. yeşil soğanları
  • doğrayın. içine biberleri,mantarları,maydanozları doğrayarak
  • ekleyin.beyaz peyniri içine ezin. tuzunu ve karabiberi ekleyin.
  • hamuru ikiye bölün. tepsi büyüklüğünde açın.üzerine tereyağını
  • eriterek yarısını dökün. tepsiye birinci hamuru yayın. hazırladığınız harcı dökün.
  • diğer hamurun üzerine kalan yağı döküp harcın üzerini bu hamurla kapatın.
  • ayırdığınız bir yumurtayı üzerine sürüp 180 derecede nar gibi pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011