Oktay Usta Izmirin Meşhur Kumrusu .... Tarifi

Oktay Usta Izmirin Meşhur Kumrusu ....

Oktay Usta Izmirin Meşhur Kumrusu .... Nasıl Yapılır?

  • 5 su b.un
  • 1 p.kuru maya
  • 1 yumurta
  • 1 su b.süt
  • 1 çay b.sıvıyağ
  • 1 çorba k.tuz
  • 2 çorba k.toz şeker
  • aldığı kadar un
  • susan mantosu için:
  • 1 kase susam
  • kumru içi için:
  • yarım kangal sucuk
  • yarım kangal salam
  • kaşar peyniri
  • HAZIRLANIŞI:
  • Karıştırma kabının içine unu alın. mayayı,tuzu
  • ve tozşekeri ekleyip karıştırın. daha sonra sütü,
  • sıvıyağı ve alabildiği kadar suyu ekleyip yumuşak
  • kıvamda bir hamur hazırlayın. hamurlara kumru
  • şekli verip üzerine su sürerek susama bolca
  • bulayın. bu şekilde 40 derecelik fırında 10 dakika
  • mayalandırın. daha sonra çıkartıp 180 derecelik
  • fırına koyarak pişirin. ilk sıcaklığı çıktıktan sonra
  • üzerini kesin. ızgarada pişirdiğiniz sucuk ve salamları
  • biberleri içine yerleştirin. kaşar peyniri dilimleri ve
  • domates dilimleri ile zenginleştirebilirsiniz. yemeye
  • doyulmaz sandviçler..

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011