Oktay Usta Pirasali Mücver Tarifi
Oktay Usta Pirasali Mücver Nasıl Yapılır?
- yarım kg pırasa
- 2 yumurta
- 1 kase beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
- tuz, karabiber
- alabildiği kadar un
- Kızartmak İçin:
- Sıvı Yağ
- Sosu İçin:
- 1 tatlı k. un
- 1 çorba k. salça
- 2 diş sarımsak
- Tuz, Karabiber
- sıvıyağ
- su
- üzeri için:
- 1 kase yoğurt
- HAZIRLANIŞI:
- Pırasaları çok incecik doğrayın. üzerine yumurtaları
- kırın. beyaz peyniri,maydanozu,tuz ve karabiberi ekleyin.
- üzerine alabildiği kadar un ekleyip mücver kıvamına
- getirin. kızgın yağda kaşık kaşık dökerek kızartın.
- diğer tarafta sosu için sıvıyağda sarımsağı çevirin.
- üzerine salçayı ve unu alın. soteleyip üzerine biraz su
- ekleyerek sos kıvamına getirin. servis tabağının altına
- yoğurdu çırparak koyun. üzerine kızarmış mücverleri
- yerleştirin. üzerine sosu gezdirin.
Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011