Oktay Usta Kağit Kebabi Tarifi

Oktay Usta Kağit Kebabi Nasıl Yapılır?

1. MALZEMELER:
2. 500 gr.kuzu eti
3. 1 soğan
4. 2 diş sarımsak
5. 2 defne yaprağı
6. 1 çorba k.salça
7. 2 biber
8. 1 domates
9. 2 patates
10. 2 havuç
11. 1 kase bezelye
12. kaşar peyniri
13. tuz,karabiber
14. kekik
15. mısırözü yağı
16. HAZIRLANIŞI:
17. Yağı tencereye alın. üzerine kuzu etini alın.soğanını kıyıp
18. ekleyin. yüksek ateşte sulanmasını engelleyerek soteleyin.
19. biraz sotelendikten sonra bezelyeyi de ekleyin. tuzunu ve
20. karabiberini ekleyin.diğer taraftan patates ve havucu küp
21. doğrayarak kızartın. daha sonra yağlı kağıda sotelenmiş eti
22. üzerine kızarmış patates ve havucu alın.en son defne yaprağı,
23. domates ve biberi doğrayarak üstüne ekleyin.kağıdın
24. kenarlarını kıvırarak fırında pişirin. pişince kağıdın ortasını
25. açın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.