Avcı Böreği Tarifi

Avcı Böreği

Avcı Böreği Malzemeleri

  • 2 yufka
  • 200 gr. kıyma
  • 1 soğan
  • 2 çorba k. bulgur
  • 1 avuç ceviz
  • 1 çorba k. salça
  • 1 tutam maydanoz
  • tuz, karabiber
  • sıvıyağ
  • Panelemek için:
  • 2 yumurta
  • yarım çay b. süt
  • galeta unu
  • Kızartmak için:
  • sıvıyağ

Avcı Böreği Nasıl Yapılır?

  1. 1 adet soğanı yemeklik kesin.
  2. Tavaya sıvıyağı alın üzerine soğanı
  3. ekleyin ve kavurun.
  4. Üzerine 200 gr.kıymayı ekleyin ve kavurun.
  5. Üzerine ceviz,ıslatılmış bulguru,tuz,karabiber
  6. pulbiber,kekik ve 1çorba kaşığı salçayı ekleyip
  7. soteleyin.
  8. Üzerine ince kıyılmış maydonozu ekleyip bir iç
  9. harç elde edin.
  10. Panelemek için ise bir karıştırma kabına
  11. 2 yumurtayı kırın.Üzerine yarım çay bardağı
  12. süt ekeyip birlikte çırpın.
  13. 2 adet yufkayı üst üste serin.
  14. Yufkaları üçgen parçalara bölün.
  15. Her bir parçanın üzerine kıymalı harçtan koyun.
  16. Yufkanın uç kısımlarını kapatarak rulo yapıp sarın.
  17. Hazırladığınız börekleri ilk önce sosa batırın.Daha sonra
  18. galeta ununa bulayıp sıvıyağda kızartın.
  19. Sıcak olarak servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011