Avcı Böreği Tarifi

Avcı Böreği

Avcı Böreği Malzemeleri

  • 2 yufka
  • 200 gr. kıyma
  • 1 soğan
  • 2 çorba k. bulgur
  • 1 avuç ceviz
  • 1 çorba k. salça
  • 1 tutam maydanoz
  • tuz, karabiber
  • sıvıyağ
  • Panelemek için:
  • 2 yumurta
  • yarım çay b. süt
  • galeta unu
  • Kızartmak için:
  • sıvıyağ

Avcı Böreği Yapılışı

  • 1 adet soğanı yemeklik kesin.
  • Tavaya sıvıyağı alın üzerine soğanı
  • ekleyin ve kavurun.
  • Üzerine 200 gr.kıymayı ekleyin ve kavurun.
  • Üzerine ceviz,ıslatılmış bulguru,tuz,karabiber
  • pulbiber,kekik ve 1çorba kaşığı salçayı ekleyip
  • soteleyin.
  • Üzerine ince kıyılmış maydonozu ekleyip bir iç
  • harç elde edin.
  • Panelemek için ise bir karıştırma kabına
  • 2 yumurtayı kırın.Üzerine yarım çay bardağı
  • süt ekeyip birlikte çırpın.
  • 2 adet yufkayı üst üste serin.
  • Yufkaları üçgen parçalara bölün.
  • Her bir parçanın üzerine kıymalı harçtan koyun.
  • Yufkanın uç kısımlarını kapatarak rulo yapıp sarın.
  • Hazırladığınız börekleri ilk önce sosa batırın.Daha sonra
  • galeta ununa bulayıp sıvıyağda kızartın.
  • Sıcak olarak servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011