Oktay Usta Ağzi Açik Poğaça Tarifi

Oktay Usta Ağzi Açik Poğaça

Oktay Usta Ağzi Açik Poğaça Nasıl Yapılır?

  1. MALZEMELER:
  2. 150 gr. margarin
  3. 1 çay b.sıvıyağ
  4. 1 çay b. yoğurt
  5. 1 çay k. mahlep
  6. 1 çay k.tuz
  7. 1 p. kabartma tozu
  8. 1 yumurta sarısı
  9. alabildiği kadar un
  10. içi için:
  11. 2 patates
  12. 100 gr peynir
  13. 1 tutam maydanoz
  14. 3 sap yeşil soğan
  15. 1 yumurta akı
  16. tuz,karabiber
  17. HAZIRLANIŞI:
  18. Önce karıştırma kabına yumuşatılmış
  19. margarini sıvıyağı,mahlepi ve yoğurdu
  20. alın. elinizle iyice karıştırdıktan sonra
  21. üzerine tuz,kabartma tozu ve alabildiği
  22. kadar un ilave ederek yumuşak kıvamda
  23. bir poğaça hamuru elde edin.İçi için
  24. patatesleri ezin.içine yumurta akını,peyniri,
  25. doğranmış maydanoz ve soğanı,tuz ve
  26. karabiberi ekleyin. Hamurdan elinizle
  27. parçalar kopartıp açın.Ortasına içten
  28. koyup küçük bir pide şeklinde kapatın.
  29. Tüm hamurlara aynı işlemi uyguladıktan
  30. sonra kenarlarına 1 yumurtanın sarısını
  31. sürün.isterseniz çörek otu da serpebilirsiniz.
  32. 180 derecede kızarana kadar pişirin.ilk
  33. sıcaklığı çıktıktan sonra ikram edin. ağızda
  34. dağılan nefis bir hamur işi..

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011