Tavuk Dolması Tarifi

Tavuk Dolması
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 45 dakika
Hazırlama Süresi 55 dakika

Tavuk Dolması Malzemeleri

  • 1 tavuk
  • 1.5 su b.pirinç
  • 1 su b.nohut
  • 100 gr.tavuk ciğeri
  • 1 çorba k.dolmalık fıstık
  • 1 çorba k.kuş üzümü
  • 1 tutam maydonoz
  • Tuz, karabiber
  • Sosu için:
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba k.salça
  • 1 tatlı k.un

Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?

  1. Tencereye sıvıyağı alın. Önce soğan ve fıstıkları kavurun.
  2. Daha sonra üzerine tavuk ciğerini ekleyin. ardından pirinci
  3. ekleyip kavurun. Daha sonra kuşüzümünü de ekleyin. En son
  4. doğranmış maydanozları ve tuz, baharat ekleyip bu karışımı
  5. tavuğun içine doldurun. Tavuğun açık kalan kısmını iplik ve iğne
  6. ile dikerek kapatın. Tavuğu tencereye alın ve su ile haşlanmaya
  7. bırakın. Pişen tavuğu sudan çıkartıp fırın kabına alıp nar gibi
  8. kızarana kadar pişirin. Bu arada sosu için tencerede sıvıyağda
  9. sarımsak ve salçayı çevirin. İçine önce unu daha sonra haşlanmış
  10. nohutları ekleyin. Tavuğun suyundan ilave ederek kıvamını ayarlayın.
  11. Fırından çıkan tavuğun dikişlerini aldıktan sonra üzerine nohutlu
  12. sosu dökerek sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011