Oktay Usta Pirinçli Börek Tarifi

Oktay Usta Pirinçli Börek

Oktay Usta Pirinçli Börek Nasıl Yapılır?

  1. MALZEMELER:
  2. hamuru için:
  3. 3 su b. un
  4. 1 tatlı k. tuz
  5. 1 tatlı k. karbonat
  6. bir iki damla limon suyu
  7. su
  8. üzeri için:
  9. 1 yumurta akı
  10. iç harcı için:
  11. 1 su b. pirinç
  12. 250 gr kıyma
  13. 1 kuru soğan
  14. karabiber,tuz
  15. HAZIRLANIŞI:
  16. Hamuru için unu,tuzu alalım. karbonatın
  17. üzerine limon suyu sıkıp kabarttıktan
  18. sonra ekleyelim. su ilave ederek kulak
  19. memesi kıvamında bir hamur hazırlayıp
  20. dinlendirelim. daha sonra yufka gibi
  21. açalım. bir yumurta akını üzerine
  22. sürelim ki yapıştırma işlemi kolay olsun.
  23. içi için haşlanmış pirinci,çiğ kıymayı,
  24. rende soğanı,tuz ve baharatları
  25. karıştıralım. Hamura içten koyup
  26. tabak yardımı ile tıpkı çiğ börekte
  27. olduğu gibi keselim. elimizle kenarlarını
  28. bastırıp kızgın yağda kızartalım.
  29. kıyması az ama bir o kadar da
  30. lezzetli ve ekonomik bir börek.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011