Oktay Usta Milföylü Yufka Böreği Tarifi

Oktay Usta Milföylü Yufka Böreği
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 35 dakika

Oktay Usta Milföylü Yufka Böreği Malzemeleri

  • 2 yufka
  • 6 yaprak milföy hamuru
  • 1 su b.soda
  • yarım su b.sıvıyağ
  • yarım su b.süt
  • 1 yumurta
  • iç harcı için:
  • 200 gr.mantar
  • 1 kase ıspanak
  • 1 soğan
  • 100 gr. kaşar peyniri

Oktay Usta Milföylü Yufka Böreği Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak iç harcı hazırlanır. bunun için mantarlar ve soğan doğranarak yüksek ateşte sotelenmeye alınır. Yarı kıvamda pişince ıspanaklar ilave edilir. Tuzu ve karabiberi ileve edilerek harç hazırlanır. Diğer taraftan 3 milföy hamuru çekilip esnetilerek
  2. yağlanmış tepsiye yayılır. Üzerine bir yufka parçalanarak konur. Üzerine hazırlanan mantarlı harç ve iri doğranmış kaşar peyniri konulur. Kalan diğer yufka da parçalanarak üzerine konur en son
  3. üstüne tekrar milföyler esnetilerek yayılır. Üzeri için sos hazırlanır. Bunun için; yarım su b. süt, yarım su bardağı sıvıyağ, 1 yumurta, 1şişe soda karıştırma kabına alınarak çırpılır. Hazırlanan börek
  4. dilimlendikten sonra sos dökülür. Sosu iyi çekmesi için börek tekrar kesilir ve 180 derecelik fırında 15- 20 dk. da pişirilir. Su böreği tarzında nefis bir börek...

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011