Oktay Usta Milföylü Yufka Böreği Tarifi

Oktay Usta Milföylü Yufka Böreği
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 35 dakika

Oktay Usta Milföylü Yufka Böreği Malzemeleri

  • 2 yufka
  • 6 yaprak milföy hamuru
  • 1 su b.soda
  • yarım su b.sıvıyağ
  • yarım su b.süt
  • 1 yumurta
  • iç harcı için:
  • 200 gr.mantar
  • 1 kase ıspanak
  • 1 soğan
  • 100 gr. kaşar peyniri

Oktay Usta Milföylü Yufka Böreği Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak iç harcı hazırlanır. bunun için mantarlar ve soğan doğranarak yüksek ateşte sotelenmeye alınır. Yarı kıvamda pişince ıspanaklar ilave edilir. Tuzu ve karabiberi ileve edilerek harç hazırlanır. Diğer taraftan 3 milföy hamuru çekilip esnetilerek
  • yağlanmış tepsiye yayılır. Üzerine bir yufka parçalanarak konur. Üzerine hazırlanan mantarlı harç ve iri doğranmış kaşar peyniri konulur. Kalan diğer yufka da parçalanarak üzerine konur en son
  • üstüne tekrar milföyler esnetilerek yayılır. Üzeri için sos hazırlanır. Bunun için; yarım su b. süt, yarım su bardağı sıvıyağ, 1 yumurta, 1şişe soda karıştırma kabına alınarak çırpılır. Hazırlanan börek
  • dilimlendikten sonra sos dökülür. Sosu iyi çekmesi için börek tekrar kesilir ve 180 derecelik fırında 15- 20 dk. da pişirilir. Su böreği tarzında nefis bir börek...

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011