Oktay Usta Ispanakli Pastirmali Ay Böreği Tarifi

Oktay Usta Ispanakli Pastirmali Ay Böreği

Oktay Usta Ispanakli Pastirmali Ay Böreği Nasıl Yapılır?

  1. ISPANAKLI PASTIRMALI AY BÖREĞİ:
  2. 3 su b. un
  3. yarım p. yaşmaya
  4. 2 çorba k. sıvıyağ
  5. 1 çay b. süt
  6. su
  7. iç harcı için:
  8. yarım demet ıspanak
  9. 1 soğan
  10. 50 gr pastırma
  11. 100 gr kaşar peyniri
  12. 1 çorba k. tereyağı
  13. tuz,karabiber
  14. üzeri için:
  15. 1 yumurta sarısı
  16. sıvıyağ
  17. HAZIRLANIŞI:
  18. Önce unu karıştırma kabına alın. ortasına mayayı koyup
  19. biraz su ile eritin. sütü,tuzu,sıvıyağı ekleyip kulak memesi
  20. kıvamında bir hamur yapıp dinlenmeye bırakın. Bu arada
  21. iç harcı için tereyağı soğan ve pastırmayı ardından da ıspanağı
  22. ekleyerek soteleyin. Tuz ve baharat da ekleyin. Hamur mayalanınca
  23. bir defada açıp kase ile kesin. Yuvarlak hamurların içine harcı paylaştırıp
  24. kaşar peyniri rendesi de ilave ederek poğaça gibi kapatıp kenarlarını kıvırın.
  25. Üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ
  26. karışımı sürün. çörekotu ve susam serperek fırında kızarana kadar
  27. pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011