Oktay Usta Tavuklu Hasanpaşa Köftesi Tarifi

Oktay Usta Tavuklu Hasanpaşa Köftesi

Oktay Usta Tavuklu Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. MALZEMELER:
  2. yarım kg tavuk
  3. 1 soğan
  4. 1 tutam maydonoz
  5. kurutulmuş ekmek
  6. 1 yumurta
  7. 1 diş sarımsak
  8. tuz,karabiber
  9. püresi için:
  10. 4 patates
  11. 1 su b. süt
  12. 1 çorba k. tereyağı
  13. sosu için:
  14. 2 domates
  15. 1 tutam kuru domates
  16. 2 diş sarımsak
  17. fesleğen,zeytinyağı,tuz
  18. HAZIRLANIŞI:
  19. Köftesi için karıştırma kabına çekilmiş tavuk göğsü,
  20. soğan, doğranmış mayadanozkurutulmuş ekmek
  21. yumurta, tuz, karabiber ve sarımsak ilave edilerek
  22. karıştırılır. hazırlanan köfte çanak şekli verilerek
  23. tepsiye dizilir.Püresi için haşlanmış patatesler ezilir.
  24. tereyağı vesüt ilave edilerek karıştırılır.diğer taraftan
  25. sosu hazırlanır.domatesler doğranarak sıvıyağda
  26. sotelenir.üzerine ıslatılan kuru domates doğranır.
  27. sarımsak , fesleğen,zeytinyağı ve tuzu ilave edilerek
  28. pişirilir.hazırlanan püre köftelerin içine şanti
  29. torbasıyla sıkılır.sosu da etrafına dökülerek fırına
  30. verilir.üzeri kızarana kaadr pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011