Oktay Usta Sebze Garnitürlü Yoğurtlu Köfte Tarifi

Oktay Usta Sebze Garnitürlü Yoğurtlu Köfte

Oktay Usta Sebze Garnitürlü Yoğurtlu Köfte Nasıl Yapılır?

  1. MALZEMELER:
  2. 300 gr.kıyma
  3. 1 soğan
  4. 1 yumurta
  5. 1 tutam maydonoz
  6. kurutulmuş ekmek
  7. tuz,karabiber
  8. garnitürü için:
  9. 1 patates
  10. 1 havuç
  11. 1 çay b.bezelye
  12. üzeri için:
  13. kaşar peynir rendesi
  14. sosu için:
  15. 1 kase yağurt
  16. 2 diş sarımsak
  17. 1 domates
  18. 1 tatlı k.salça
  19. fesleğenli zeytinyağı
  20. tuz,karabiber
  21. HAZIRLANIŞI:
  22. Kıyma karıştırma kabına alınır.üzerine yumurta kırılır.daha sonra soğan
  23. rendelenir.maydanozlar kıyılarak ilave edilir. tuzu ve karabiberi ayarlanarak
  24. en son ekmek eklenerek köfte yoğrulur.köfteler 8 e bölünerek yağlanmış
  25. tepside 180 derecede 7-8 dk. pişirilir.diğer taraftan garnitürü hazırlanır.
  26. bunun için; haşlanmış patates küp doğranarak karıştırma kabına alınır.
  27. üzerine bezelye ve küp doğranmış havuç ilave edilerek karıştırılır. yarı
  28. kıvamda pişirilen köfteler fırından çıkarılarak hazırlanan garnitür köftelerin içine
  29. doldurulur. üstüne de kaşar peyniri rendesi konularak tekrar fırına verilerk pişirilir.
  30. sosu için; salça doğranmış domates ve sarımsak alınarak kavrulur. fesleğenli sos da
  31. ilave edilerek tuzu ayarlanır. servis tabağına çırpılmış yoğurt alınarak köfteler üzerine
  32. oturtulur.üzerine domates sos dökülerek servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011