Ispanakli Kol Böreği Tarifi

Ispanakli Kol Böreği

Ispanakli Kol Böreği Malzemeleri

  • 6 adet yufka (1 kg)
  • 100 gram margarin ve yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
  • İÇ MALZEMESİ:
  • Yarım kg ıspanak
  • 150 gram kıyma
  • 1adet orta boy kuru soğan
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz,karabiber,pul biber

Ispanakli Kol Böreği Nasıl Yapılır?

  1. İçini hazırlamak için yıkanmış ve doğranmış ıspanaklarımızı bir tencereye alıp üzerine az tuz ekleyip haşlayalım.
  2. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp soğuduktan sonra avucumuza alıp suyunu iyice sıkalım.
  3. Tavaya yağı ve ince kıyılmış soğanları alıp çok az soteleyelim.
  4. Kıymayı ilave edip kıyma suyunu salıp çekinceye dek kavuralım.
  5. Ispanakları ilave edelim.1-2 dakika kavurup baharatları ilave edip ocaktan alalım.harcımız soğurken yuflarımızdan birini düz bir zemine serelim.
  6. Margarin ve sıvı yağdan oluşan karışımımızı fırçayla yufkanın her yerine sürelim.
  7. Yufkamızı ikiye katlayalım.
  8. Harcımızdan 1-2 yemek kaşığı alıp yufkanın geniş yerine yayalım rulo şeklinde sarıp tepside kendi etrafında döndürerek yerleştirelim.
  9. Diğer yufkalarada aynı işlemi yapalım.
  10. Kalan yağı böreklerin üzerine sürelim.Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı süt ekleyip böreğimizin üzerine sürelim.Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verelim.
  11. Altı üstü kızarınca fırından alalım.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010