Oktay Usta Çiğ Köfte Tarifi

Oktay Usta Çiğ Köfte

Oktay Usta Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

  1. ÇİĞ KÖFTE:
  2. 750 gr. kıyma
  3. 500 gr. bulgur
  4. 2 kuru soğan
  5. domates salçası
  6. biber salçası
  7. isot
  8. maydanoz
  9. taze nane
  10. taze soğan
  11. tarçın
  12. HAZIRLANIŞI:
  13. Geniş bir tepsiye isotu alın.
  14. Üzerine tarçın ekelyin ve karıştırın.
  15. Üzerine çok ince kesilmiş soğanları alın.
  16. Elinizle iyice yoğurun.
  17. Üzerine 750 gr.kıymayı alın ve elinizle iyice yoğurun.
  18. Üzerine bulguru kıvamına göre ekleyin.
  19. Yoğururken üzerine buzlu su ile yoğurmaya devam
  20. edin.Üzerine çok ince kesilmiş taze soğanı alın tekrar
  21. yoğuru.
  22. Üzerine çok ince kesilmiş maydonozu ve salçayı ekleyip tekrar
  23. yoğurun.
  24. Servis tabağına yeşillikleri alın üzerine parça parça
  25. çiğ köfteleri ekleyerek servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011