Oktay Usta Ekmek Kasesinde Kebap Tarifi

Oktay Usta Ekmek Kasesinde Kebap

Oktay Usta Ekmek Kasesinde Kebap Nasıl Yapılır?

  1. MALZEMELER:
  2. ekmeğin hamuru için:
  3. 4 su b.un
  4. 1 su b.tam buğday unu
  5. 1 tatlı k.karbonat
  6. 1 tatlı k.tuz
  7. aldığı kadar su
  8. iç harcı için.
  9. 350 gr.kuzu eti
  10. 2 domates
  11. 2 biber
  12. 2 diş sarımsak
  13. 1 soğan
  14. 1 tutam maydonoz
  15. 1 kase sarımsaklı yoğurt
  16. zeytinyağı
  17. HAZIRLANIŞI:
  18. Karıştırma kabına un, tuz, karbonat alınarak alabildiği kadar su
  19. ile ekmeğin hamuru hazırlanır. hazırlanan hamur 5 bezeye ayrılır.
  20. yuvarlanıp hafif bastırılarak küçük ekmekler yapılır.yağlanmış
  21. tepsiye konup fırına verilir. bu arada iç harcı için; soğanlar sotelenir.
  22. etler de doğranarak eklenir.biraz sotelendikten sonra sarımsak
  23. doğranmış domates,biber ve maydanoz da eklenerek pişirilir.
  24. pişmiş olan ekmekler fırından çıkarılır.kabukları kesilip içi oyulur.
  25. pişmiş olan harç ekmeklerin içine doldurulur.üzerine sarımsaklı yoğurt
  26. dökülerek servis yapılır.ekmeğin kalan iç kısmı da bir tabağa alınır
  27. üzerine iç harç ve sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011