Oktay Usta Mercimek Köftesi Tarifi

Oktay Usta Mercimek Köftesi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Hazırlama Süresi 60 dakika

Oktay Usta Mercimek Köftesi Malzemeleri

  • Kırmızı Mercimek (2 Çay Bardağı)
  • İnce Bulgur (2 Çay Bardağı)
  • Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Maydonoz (1 Bağ)
  • Limon (1 Adet)
  • Soğan (1 Adet)
  • Taze Soğan
  • Kıvırcık
  • Zeytinyağı
  • Tuz,Karabiber ve Kimyon

Oktay Usta Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. Kırmızı Mercimek yıkandıktan sonra 3 su bardağı su ile lapa oluncaya kadar pişirilir.
  2. Mercimekler pişince ocaktan alınarak içine 1 su bardağı ince bulgur konulup
  3. şişmeye bırakılır.
  4. Kıvamı istenen katılıkta olmazsa bulgur ilave edilebilir.
  5. Bu sırada soğan ve maydanoz doğranır.
  6. Biber Salçası ve soğan kavrulur.
  7. Şişen mercimek bulgur karışımına taze soğan, maydanoz salça ilave edilerek
  8. karıştırılır.
  9. Tuzu ve baharatı istepe göre eklenir.
  10. Köfte şeklinde yapılarak bol kıvırcıkla mercimek köftesi servis edilir.
  11. Mercimek Köftesi Kalorisi:1 adet mercimek köftesi yaklaşık olarak 40 kalori'dir.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011