Oktay Usta Mercimek Köftesi Tarifi

Oktay Usta Mercimek Köftesi
Hazırlama Süresi 60 dakika

Oktay Usta Mercimek Köftesi Malzemeleri

  • 1 Su Bardağı İnce Bulgur
  • 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
  • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Soğan
  • 1 Limon
  • 1 Tutam Maydonoz
  • 2 Sap Taze Soğan
  • Kıvırcık
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Oktay Usta Mercimek Köftesi Yapılışı

  • Mercimekler yıkandıktan sonra 3 su bardağı su ile lapa oluncaya kadar pişirilir.
  • Mercimekler pişince ocaktan alınarak içine 1 su bardağı ince bulgur konulup
  • şişmeye bırakılır.
  • Kıvamı istenen katılıkta olmazsa bulgur ilave edilebilir.
  • Bu sırada soğan ve maydanoz doğranır.
  • Salça ve soğan kavrulur.
  • Şişen mercimek bulgur karışımına taze soğan, maydanoz salça ilave edilerek
  • karıştırılır.
  • Tuzu ve baharatı ayarlanır.
  • Köfte şeklinde yapılarak bol kıvırcıkla servis edilir.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011