Oktay Usta Kiremitte Köfte Tarifi

Oktay Usta Kiremitte Köfte

Oktay Usta Kiremitte Köfte Nasıl Yapılır?

  1. MALZEMELER:
  2. köftesi için:
  3. 300 gr. kıyma
  4. 1 çay b.süt
  5. 1 çay k.kabartma tozu
  6. tuz ,karabiber
  7. üzeri için:
  8. 4 patates
  9. 1 çay b.krema
  10. 50 gr.kaşar peyniri
  11. 1 çorba k.tereyağ
  12. tuz,karabiber
  13. muskat
  14. HAZIRLANIŞI:
  15. Köfte için ilk olarak kıyma karıştırma kabına alınır.kıymaya
  16. kabartma tozu ve süt eklenerek yoğrulur.baharatları ve tuzu
  17. ayarlanır.kiremit yağlanarak köfteler kenarları yüksek olacak şekilde
  18. kiremite yayılır.fırında yarı kıvamda pişirilir.köfte yarı kıvamda
  19. pişince fırından alınır. daha sonra haşlanmış patatesler yuvarlak kesilir.
  20. köftenin üzerine dizilir.üzerine de teryağı dilim dilim doğranarak
  21. konur.karabiber serpilir, muskat rendelenir. en üst kata da kaşar peyniri
  22. rendelenerek fırına verilir.peynirler nar gibi kızarana kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011