Oktay Usta Muhallebili Kadayif Tarifi

Oktay Usta Muhallebili Kadayif

Oktay Usta Muhallebili Kadayif Nasıl Yapılır?

  1. MUHALLEBİLİ KADAYIF:
  2. 250 gr . kadayıf
  3. 1 su b. ceviz
  4. 1 su b. fındık
  5. 1 çay b. tozşeker
  6. 100 gr tereyağı veya margarin
  7. Kreması için:
  8. 1 çay b. pirinç
  9. 2,5 su b. süt
  10. 1 p. vanilya
  11. 1 çay b. tozşeker
  12. Hamuru için:
  13. 1 yumurta sarısı
  14. 1 çay b. süt
  15. 1 su b. sıvıyağ
  16. alabildiği kadar un
  17. Şurubu için:
  18. 4 su b. tozşeker
  19. 3 su b. su
  20. 1 dilim limon
  21. HAZIRLANIŞI:
  22. Kreması için tencereye 2.5 su bardağı sütü tencerye alın üzerine haşlanmış pirinci 1 çay bardağı
  23. toz şekeri ve 1 paket vanilyayı üzerine ilav edin.
  24. Şurubu için,tencereye toz şekeri ve 3 su bardağı suyu üzerine 1 dilim limon ilave edip pişirin.
  25. Hamuru için,bir karıştırma 1 çay bardağı süt,1 su bardağı sıvıyağ,1 adet yumurtanın sarısı ve
  26. alabildiği kadar unu ilave edip bir hamur elde edin.
  27. Hamuru merdane yardımıyla açın.2 adet açılmış hamur elde edin.Açılan hmurun üzerine muhallebiyi
  28. yayın.
  29. Kadayıfı ince olarak kesin.
  30. Açılan hamurun üzerine kadayıfın yarısını ilave edin kadayıfın üzerine fındığın ve cevizin yarısını
  31. ekleyip toz şekerin yarısını serpişitirin.Hamurun bir ucundan başlayarak rulo yapın.Rulodan
  32. 1 parmak eninde dilimler kesin.Diğer hamurunda üzerine kaln muhallebiyikalan kadayıfı fındığı,cevizi ve toz
  33. şekeri de ilave edip hamurun bir ucundan başlayarak rulo yapın.1 parmak eninde hamurdan
  34. dilimler kesin.Dikdörtgen fırın kabına dilimleri yerleştirin ve üzerine erimiş tereyağını ilave edin.
  35. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında tatlınızı pişirin.
  36. Pişen tatlınıza soğumuş olan şurubunu üzerine ilav edin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011