Oktay Usta Antepin Meşhur Yemeği... Tarifi

Oktay Usta Antepin Meşhur Yemeği...

Oktay Usta Antepin Meşhur Yemeği... Nasıl Yapılır?

  1. YUVALAMA:
  2. 150 gr kıyma
  3. 1 çay b. pirinç
  4. 200 gr et
  5. 1 çay b. nohut
  6. tuz,karabiber
  7. Terbiyesi için:
  8. 1 kase süzme yoğurt
  9. 1 yumurta
  10. Üzeri için:
  11. 2 çorba k. tereyağı
  12. nane
  13. HAZIRLANIŞI:
  14. Pirinci un haline gelene kadar öğütün. Kıymayı,tuzu
  15. ve karabiberi ekleyip nohuttan daha küçük köfteler yapın.
  16. Suda köfteleri 5 dakika kadar haşlayın.
  17. Bu arada başka bir tencerede eti sıvıyağla soteleyip üzerine
  18. sıcak su ilave ederek pişirin.Et pişince haşlanmış nohutları
  19. ardındanda minik köfteleri ekleyin. Bu sırada süzme yoğurdu
  20. yumurta ile çırpın. Yemeğin suyundan ilave ederek ılıtın. Ve
  21. yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Yemeğiniz kaynayınca üzerine
  22. naneli kızarmış tereyağı dökerek sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011