Oktay Usta Hiç Böyle Bir Börek Yemediniz! Tarifi

Oktay Usta Hiç Böyle Bir Börek Yemediniz!

Oktay Usta Hiç Böyle Bir Börek Yemediniz! Nasıl Yapılır?

  1. KIYMALI KOL BÖREGİ:
  2. Hamuru için:
  3. 5 su b. un
  4. 1 p. kuru maya
  5. 1 yumurta
  6. 1 ç.b. sıvıyağ
  7. 1 ç.k. tuz
  8. 1 ç.k. şeker
  9. İç harcı için:
  10. 300 gr. kıyma
  11. 3 soğan
  12. 1 tutam maydanoz
  13. tuz,karabiber,sıvıyağ
  14. Ara katlar için:
  15. zeytinyağı
  16. HAZIRLANIŞI:
  17. Önce soğan ve kıymayı soteleyip içine maydanoz doğrayın.
  18. Tuz,karabiber,pulbiber ve kimyon ekleyerek soğumaya bırakın.
  19. Diğer tarafta hamur için gerekli olan malzemeleri yoğurup
  20. 10 dakika dinlendirin. Hamuru ikiye bölüp tepsi büyüklüğünde
  21. açın.Zeytinyağ ile yağlayın. Rulo yapıp kendi etrafında döndürüp
  22. tekrar 10 dakika daha dinlendirin. Yine tepsi büyüklüğünde açıp
  23. kıymalı harcı iki hamura paylaştırın. Rulo yapın. Tepsi büyüklüğünde
  24. kesip kol böreği şeklinde pişirebileceğiniz gibi tepsiye dolayarak da
  25. pişirebilirsiniz. Pişirmeden üzerine yumurta sarısı sürün. Çörekotu
  26. veya susam da serpebilirsiniz. Tadı yiyenlerin damağında kalan bir
  27. börek...

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011