Oktay Usta Hiç Böyle Bir Börek Yemediniz! Tarifi

Oktay Usta Hiç Böyle Bir Börek Yemediniz! Nasıl Yapılır?

1. KIYMALI KOL BÖREGİ:
2. Hamuru için:
3. 5 su b. un
4. 1 p. kuru maya
5. 1 yumurta
6. 1 ç.b. sıvıyağ
7. 1 ç.k. tuz
8. 1 ç.k. şeker
9. İç harcı için:
10. 300 gr. kıyma
11. 3 soğan
12. 1 tutam maydanoz
13. tuz,karabiber,sıvıyağ
14. Ara katlar için:
15. zeytinyağı
16. HAZIRLANIŞI:
17. Önce soğan ve kıymayı soteleyip içine maydanoz doğrayın.
18. Tuz,karabiber,pulbiber ve kimyon ekleyerek soğumaya bırakın.
19. Diğer tarafta hamur için gerekli olan malzemeleri yoğurup
20. 10 dakika dinlendirin. Hamuru ikiye bölüp tepsi büyüklüğünde
21. açın.Zeytinyağ ile yağlayın. Rulo yapıp kendi etrafında döndürüp
22. tekrar 10 dakika daha dinlendirin. Yine tepsi büyüklüğünde açıp
23. kıymalı harcı iki hamura paylaştırın. Rulo yapın. Tepsi büyüklüğünde
24. kesip kol böreği şeklinde pişirebileceğiniz gibi tepsiye dolayarak da
25. pişirebilirsiniz. Pişirmeden üzerine yumurta sarısı sürün. Çörekotu
26. veya susam da serpebilirsiniz. Tadı yiyenlerin damağında kalan bir
27. börek...