Oktay Usta Iftara Misafirininiz Mi Var! Tarifi

Oktay Usta Iftara Misafirininiz Mi Var!

Oktay Usta Iftara Misafirininiz Mi Var! Nasıl Yapılır?

  • PATATESLİ TEPSİ KÖFTESİ:
  • 400 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 3-4 dilim tost ekmeği
  • 1 p. kabartma tozu
  • 1 çay b. süt
  • köfte baharı,tuz
  • püresi için:
  • 5 patates
  • 1 su b. süt
  • 1 çorba k. tereyağı
  • 1 yumurta
  • 100 gr kaşar peyniri
  • tuz,muskat,karabiber
  • süslemek için:
  • çeri domates
  • HAZIRLANIŞI:
  • Karıştırma kasesine kıyma,rendelenmiş soğan, ıslatılıp suyu sıkılmış tost ekmekleri alınır.
  • Üzerine kabartma tozu,süt,tuz ve köfte baharı ilave edilip yoğurulur. Bu şekilde en az
  • 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Dolaptan çıkan köfte harcı yağlanmış tepsiye alınıp
  • üzeri düzeltilir. 180 derecelik fırında 10 dakika pişirilir. Fırından alınıp üzerine püre
  • yayılır.(püre için haşlanıp ezilmiş patateslere süt, tereyağı,yumurta ve kaşar peyniri
  • ilave edilir. Tuz, muskat rendesi de konup karıştırılır.)
  • Çeri domatesler her dilime bir tane gelecek şekilde üzerine konur. Tekrar fırında
  • 10 veya 15 dakika pişirilir. Dilimlenerek servis yapılır. Altı da üstü de yumuşacık bir köfte..

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011