Oktay Usta Halkali Tatlinin Dayanilmaz Tadi... Tarifi

Oktay Usta Halkali Tatlinin Dayanilmaz Tadi...

Oktay Usta Halkali Tatlinin Dayanilmaz Tadi... Nasıl Yapılır?

  • SARAY USULÜ HALKA TATLISI:
  • 2.5 s.b. un
  • 2 s.b. su
  • 50 gr margarin
  • 3-4 yumurta
  • 1 fiske tuz
  • 1 t.k. tozşeker
  • 1 t.k. nişasta
  • 1 ç.k. irmik
  • şerbeti için:
  • 3,5 s.b. tozşeker
  • 2,5 s.b. su
  • 1 dilim limon
  • HAZIRLANIŞI:
  • İlk olarak tozşeker, su ve limonla şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Daha sonra,
  • tatlının hamuru için su, yağ,tuz, tozşeker tencereye alınır ocakta yağ eriyinceye kadar karıştırılır.
  • Bu karışıma kısık ateşte un ilave edilerek sürekli karıştırılır.Bu hamur 3-4 dk. pişirilir
  • daha sonra altı kapatılıp, soğumaya bırakılır. parmak dayanacak sıcaklığa gelince tek tek 3 yumurtayı
  • kırıp elinizle yedirilir. En son irmiği ve nişastayı ilave edip iyice karıştırılır. Daha sonra şanti torbasına
  • doldurup el yağlanarak halka şeklinde sıkılır. Hamurlar soğuk yağın içine alıp kızartılır. Özellikle
  • yağ soğuk olmalı. İkinci kez kızartmak istenildiğinde yağ tekrar soğutulmalıdır. Kızaran tatlılar
  • soğuk şerbete atılır. 3-4 dakika sonra şerbetten çıkarılıp ılık ılık ikram edilir. Bir gün geçtikten sonra
  • tatlılarınız yumuşayabilir.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011