Oktay Usta Puuuuuuuuuuuuuf Börek... Tarifi

Oktay Usta Puuuuuuuuuuuuuf Börek...

Oktay Usta Puuuuuuuuuuuuuf Börek... Nasıl Yapılır?

  • PUF BÖREĞİ:
  • 1 yumurta
  • yarım çay b. sıvıyağ
  • 2 ç.k. yoğurt
  • yarım p. kabartma tozu
  • alabildiği kadar un
  • tuz
  • iç harcı için:
  • 1 kase beyaz peynir
  • 1 tutam maydanoz
  • ara katlar için:
  • sıvıyağ
  • HAZIRLANIŞI:
  • Karıştırma kabına sıvıyağı alın üzerine 1 adet yumurtayı kırın.2 çorba kaşığı
  • yoğurdu ilave edip tuzunu ve kabartma tozunu da ilave edip çırpma teliyle karıştırın.
  • Karıştırma kabına ise alabiliği kadar unu ekleyerek yoğurun.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak hamurlar açın.
  • 1.hamurun üzerine sıvıyağ ile yağlayın üzerine diğer hamuru ilave edin tekrar
  • yağlayın ve bu şekilde hamurlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
  • Bir tabağa un serpin ve üzerine hamurunuz alın ve buzdolabında 15 dakika bekletin.
  • Buzdolabından hamurunuzu çıkartıp merdane yardımıyla hamurunuz açın.
  • Karıştırma kabına beyaz peyniri rendeleyin.Maydonozu kesin ve beyaz peynirle karıştırın.
  • Hamurun üzerine parça parça koyup diğer hamuru üzerine kapatıp bir bardak yardımı ile
  • kesin.uç kısımların iyice kapatın.
  • Tavaya sıvıyağı alın kızdırın ve hazırladığınız puf börekleri kızartıp servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011