Oktay Usta Aşotlu Çorbası Erzurum Tarifi

Oktay Usta Aşotlu Çorbası Erzurum

Oktay Usta Aşotlu Çorbası Erzurum Malzemeleri

  • 1 kase buğday
  • 100 gr kıyma
  • tuz
  • karabiber
  • 1 kg yoğurt
  • 2 çorba k. un
  • 2 yumurta
  • üzeri için:
  • 1 soğan
  • 1 çorba k. tereyağı
  • aşotu

Oktay Usta Aşotlu Çorbası Erzurum Nasıl Yapılır?

  • Buğdayı tencereye alıp üzerine su ilave edin. Bir taşım kaynatıp altını kapatın.Ertesi gün
  • tekrar tencerenizi ateşe koyup üzerine su ilave edip kaynatın. Yoğurt,un ve yumurtayı
  • iyice çırpıp çorba kesilmeden yavaş yavaş ilave edip karıştırın. Diğer tarafta kıyma,tuz
  • ve karabiber ile minik köfteler hazırlayın. Tereyağında köfteleri alt üst kızartın. Soğanı
  • da birlikte soteleyebilirsiniz.En son aşotunu ilave edin. aşotu yerine nane ve dereotu
  • koyabilirsiniz. Bu sosu tencerenize ekleyip karıştırın. Sıcak sıcak iftar çorbanız hazır.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011