Oktay Usta Sahur Için Güzel Bir Alternatif! Tarifi

Oktay Usta Sahur Için Güzel Bir Alternatif!
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 35 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Oktay Usta Sahur Için Güzel Bir Alternatif! Malzemeleri

  • 3 su b. un
  • 1 p. kuru maya
  • 1 çay b. sıvıyağ
  • 1 çorba k. tozşeker
  • 1 çorba k. tuz
  • yarım çay b. ılık su
  • alabildiği kadar ılık süt
  • 1 yumurta
  • iç harcı için:
  • 1 kase beyaz peynir
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 kırmızı biber
  • 1 çay b. ceviz
  • 1 çorba k. salça
  • 1 diş sarımsak
  • 2 çorba k. zeytin ezmesi
  • 1 tatlı k. kekik
  • üzeri için:
  • sıvıyağ

Oktay Usta Sahur Için Güzel Bir Alternatif! Nasıl Yapılır?

  • Hazırlanışı:
  • Bir karıştırma kasesine unu alalım.
  • Ortasına kuru mayayı alalım.
  • Kenarına tozşekeri serpelim.
  • Mayanın üzerine sıvıyağı,tuzu,ılık suyu ve yumurtanın akını koyalım.
  • Alabildiği kadar ılık su ilave ederek ekmek hamuru gibi bir hamur hazırlayıp dinlenmeye bırakalım.
  • Diğer tarafta 3 farklı iç hazırlayalım.
  • 1. iç için peynir ve maydanozu
  • karıştıralım.
  • 2. iç için kırmızı biberi küp doğrayalım. İçine salçayı ve cevizi ekleyelim.Arzuya göre sarımsak da ekleyebilirsiniz.^
  • 3. harç için zeytin ezmesini, kekik ve sıvıyağ ilave ederek karıştırın.
  • Mayalanan hamuru 3 parçay bölüp yuvarlak tepsi büyüklüğünde açın.
  • Herbirine farklı harçlardan sürüp rulo yapın.
  • 3 hamuru yanyana getirip saç örgüsü gibi birleştirin.
  • Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp tekrar tepsi mayası gelmesini bekleyin.
  • Yaklaşık yarım saat sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Dilimleyerek ılık servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011