Oktay Usta El Açmasi Hem De Köz Patlicanli Tarifi

Oktay Usta El Açmasi Hem De Köz Patlicanli

Oktay Usta El Açmasi Hem De Köz Patlicanli Nasıl Yapılır?

  • PATLICANLI SİMİT BÖREK:
  • 3 patlıcan
  • 100 gr beyaz peynir
  • 1 tutam maydanoz
  • tuz
  • hamuru için:
  • 3 su b. un
  • 3 çorba k. yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 çay b. sıvıyağ
  • yarım p. maya
  • 1 tatlı k. tuz
  • 1 fiske tozşeker
  • üzeri için:
  • 1 yumurta
  • susam veya çörekotu
  • HAZIRLANIŞI:
  • Önce hamur için karıştırma kabına unu alın. Ortasına mayayı ,sıvıyağı,yumurtayı,yoğurdu
  • koyun.ununu üzerine tuzu ve şekeri serpin. Önce ortadaki mayayı eriterek yumuşak bir
  • hamur hazırlayın. Hamur dinlenirken közlenmiş patlıcanları doğrayıp içine peynir ve
  • maydanoz ekleyin. Hamuru oval bir şekilde merdane ile açın. Harcı içine serip rulo
  • yapın. Ruloyu simit gibi daire şekline getirin. Kenarlarından yarıya kadar bıçakla çıtlatın.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün ve susum ve çörek otu serpin. Fırında nar gibi kızarana
  • kadar pişirip dilimleyerek sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011