Oktay Usta Patlicanli Pilav Tarifi

Oktay Usta Patlicanli Pilav

Oktay Usta Patlicanli Pilav Nasıl Yapılır?

  • PATLICANLI PİLAV
  • 2 su b. pirinç
  • 3 patlıcan
  • 300 gr kuzu eti
  • 2 domates
  • 1 çorba k. salça
  • 1 kuru soğan
  • 1 çay b. badem
  • tuz,karabiber
  • HAZIRLANIŞI:
  • Kuzu etlerini tencereye alın ve kavurun.Patlıcanları uzunlamasınıa dilimleyip ızgara
  • veya teflon tavada pişirin.
  • Pilav için kabuklarından ayıklanmış bademleri zeytinyağında kavurun üzerine 2 su
  • bardağı pirinci ekleyin ve tekrar kavurun.Kavurduktan sonra üzerine sıcak suyunu
  • ilave ederek pişirin.
  • Kuzu etlerin üzerine 2 adet küp kesilmiş domatesleri ekleyin ve pişirin.
  • Yuvarlak bir kalıbın kenarlarına patlıcanları uç kısımları dışarda kalacak şekilde dizin.
  • Pilavı kalıbın içine boşlatın ortasına kuzu etini alın ve patlıcanların dışta kalan kısımlarını
  • ile katın ve kalıptan çıkartın.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011