Oktay Usta Patlicanli Pilav Tarifi

Oktay Usta Patlicanli Pilav

Oktay Usta Patlicanli Pilav Nasıl Yapılır?

  1. PATLICANLI PİLAV
  2. 2 su b. pirinç
  3. 3 patlıcan
  4. 300 gr kuzu eti
  5. 2 domates
  6. 1 çorba k. salça
  7. 1 kuru soğan
  8. 1 çay b. badem
  9. tuz,karabiber
  10. HAZIRLANIŞI:
  11. Kuzu etlerini tencereye alın ve kavurun.Patlıcanları uzunlamasınıa dilimleyip ızgara
  12. veya teflon tavada pişirin.
  13. Pilav için kabuklarından ayıklanmış bademleri zeytinyağında kavurun üzerine 2 su
  14. bardağı pirinci ekleyin ve tekrar kavurun.Kavurduktan sonra üzerine sıcak suyunu
  15. ilave ederek pişirin.
  16. Kuzu etlerin üzerine 2 adet küp kesilmiş domatesleri ekleyin ve pişirin.
  17. Yuvarlak bir kalıbın kenarlarına patlıcanları uç kısımları dışarda kalacak şekilde dizin.
  18. Pilavı kalıbın içine boşlatın ortasına kuzu etini alın ve patlıcanların dışta kalan kısımlarını
  19. ile katın ve kalıptan çıkartın.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011