Oktay Usta Patlicanli Kabakli Sultanlara Layik Kebap Tarifi

Oktay Usta Patlicanli Kabakli Sultanlara Layik Kebap

Oktay Usta Patlicanli Kabakli Sultanlara Layik Kebap Nasıl Yapılır?

  • PATLICANLI SULTAN KEBABI
  • yarım kg kıyma
  • 3 patlıcan
  • 3 kabak
  • 2 kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 4 sivri biber
  • 3 domates
  • tuz karabiber
  • 1 çay b. süt
  • 1 yumurta
  • süslemek için :
  • 1 tutam maydanoz
  • HAZIRLANIŞI:
  • Patlıcanları alaca soyun. Kabaklarla birlikte halka şeklinde kesip fırın tepsisine alın.
  • Üzerine biraz zeytinyağı,tuz,değirmenden çekilmiş karabiber serpin. Birkaç dal fesleğen
  • de eklerseniz mükemmel bir aroma katıyor. Fırında yarı kıvamda pişirin. Fırından alın.
  • üzerine soğanla birlikte kavurduğunuz kıymalı harcı dökün. Süt ve yumurtayı çırpıp
  • heryerine gelecek şekilde dökün. Üzerine küp doğranmış biber ve domatesleri ekleyin.
  • Tekrara fırına koyun. Pişmesine yakın kaşar peyniri rendesi serpin. Maydanozu kıymaya
  • da ekleyebilirsiniz. Ya da en son süslemede kullanabilirsiniz. Son derece hafif ve lezzetli
  • bir yaz yemeği.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011