Oktay Usta Patlicanli Kabakli Sultanlara Layik Kebap Tarifi

Oktay Usta Patlicanli Kabakli Sultanlara Layik Kebap

Oktay Usta Patlicanli Kabakli Sultanlara Layik Kebap Nasıl Yapılır?

  1. PATLICANLI SULTAN KEBABI
  2. yarım kg kıyma
  3. 3 patlıcan
  4. 3 kabak
  5. 2 kuru soğan
  6. 4 diş sarımsak
  7. 4 sivri biber
  8. 3 domates
  9. tuz karabiber
  10. 1 çay b. süt
  11. 1 yumurta
  12. süslemek için :
  13. 1 tutam maydanoz
  14. HAZIRLANIŞI:
  15. Patlıcanları alaca soyun. Kabaklarla birlikte halka şeklinde kesip fırın tepsisine alın.
  16. Üzerine biraz zeytinyağı,tuz,değirmenden çekilmiş karabiber serpin. Birkaç dal fesleğen
  17. de eklerseniz mükemmel bir aroma katıyor. Fırında yarı kıvamda pişirin. Fırından alın.
  18. üzerine soğanla birlikte kavurduğunuz kıymalı harcı dökün. Süt ve yumurtayı çırpıp
  19. heryerine gelecek şekilde dökün. Üzerine küp doğranmış biber ve domatesleri ekleyin.
  20. Tekrara fırına koyun. Pişmesine yakın kaşar peyniri rendesi serpin. Maydanozu kıymaya
  21. da ekleyebilirsiniz. Ya da en son süslemede kullanabilirsiniz. Son derece hafif ve lezzetli
  22. bir yaz yemeği.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011