Oktay Usta Taze Kabaktan Nefis Bir Börek... Tarifi

Oktay Usta Taze Kabaktan Nefis Bir Börek...

Oktay Usta Taze Kabaktan Nefis Bir Börek... Nasıl Yapılır?

  • KABAKLI SODALI BÖREK:
  • 4 yufka
  • 2 kabak
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu veya kekik
  • 3 sap taze soğan
  • 1 kase peynir
  • tuz,karabiber,k.biber
  • sosu için:
  • 1 şişe soda
  • 3 yumurta
  • 1 çay b. sıvıyağ
  • üzeri için:
  • susam
  • HAZIRLANIŞI:
  • Taze kabakları rendeleyin. Elinizle hafifçe suyunu sıkın. İçine beyaz peyniri ve doğranmış
  • maydananoz,dereotu,taze soğanı ekleyin. İyice karıştırın. Tuz ve baharat ilave edin.
  • Bu arada yumurtaları kırın. İçine soda ve sıvıyağ ilave ederek sosu hazırlayın. Yufkanızın
  • bir tanesini tezgaha serin. Sostan kaşıkla dökerek iyice yayın. İsterseniz ortadan ikiye
  • kesebilirsiniz. Harcı üzerine serpiştirin.Rulo yaparak kıvırın. Fırın tepsisine alın. Diğer
  • yufkalara da aynı şekilde bitirin. Tepsi dolunca üzerine artan sostan bolca dökün.
  • En üstüne haşhaş tohumu veya susam serpin. 180 derecede altı üstü kızarana kadar
  • pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011