Oktay Usta Adapazarinin Meşhur Islama Köftesi Tarifi

Oktay Usta Adapazarinin Meşhur Islama Köftesi

Oktay Usta Adapazarinin Meşhur Islama Köftesi Nasıl Yapılır?

  • ADAPAZARININ ISLAMA KÖFTESİ:
  • Malzeme:
  • yarım kg. dana kıyma
  • 1 kuru soğan
  • kurutulmuş ekmek içi
  • köfte baharı
  • tuz
  • ıslama malzemesi:
  • ince dilimlenmiş bayat ekmek
  • kemiksuyu
  • kırmızı biber
  • sıvıyağ
  • süslemek için:
  • 2 domates
  • 2 yeşil biber
  • HAZIRLANIŞI:
  • Köfte malzemesi ile istediğiniz büyüklüklerde köfte hazırlayın. Diğer tarafta kemik suyu
  • hazırlayın.İçine biraz sıvıyağ ve rengi kırmızı olacak şekilde toz kırmızı biber ve tuz ekleyin.
  • Bayat ekmekleri bu suya batırıp bekletmeden alın. Köfteleri ve ekmekleri ızgarada pişirin.
  • Domates ve biberleri de pişirdikten sonra en alta ekmekleri üzerine köfteleri ve en üstüne
  • de domates biberleri koyarak sıcak servis yapın. Hem bayat ekmekler değerlenmiş olacak.
  • Hem de bereketli bir yemek ortaya çıkacak.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011