Oktay Usta Mis Kokulu Nefis Bir Börek Tarifi

Oktay Usta Mis Kokulu Nefis Bir Börek

Oktay Usta Mis Kokulu Nefis Bir Börek Nasıl Yapılır?

  1. DOMATESLİ AÇMA BÖREK:
  2. yarım p. yaş maya
  3. 1 s.b. su
  4. 1 çay b. yoğurt
  5. 1 çay b. zeytinyağı
  6. 1 yumurta
  7. 1 t.k. tuz
  8. alabildiği kadar un (yaklaşık 17 tepeleme çorba k.)
  9. içi için:
  10. 1 kg domates
  11. 3 soğan
  12. kekik,fesleğen,reyhan
  13. tuz
  14. sıvıyağ
  15. HAZIRLANIŞI:
  16. Önce sıvıyığ ve suyu karıştırma kasesine alın. İçinde mayayı eritin. Diğer malzemeleri
  17. ve unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Mayalanmaya bırakın.
  18. Diğer tarafta sıvıyağda soğanları soteleyin. üzerine küp doğranmış kabukları soyulmuş domatesleri ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin. Tuz,karabiber,kekik, fesleğen ve reyhan ekleyin. İç malzeme soğurken hamuru ikiye bölüp tepsi büyüklüğünde açın.Tepsiye 1.yufkayı serin. Üzerine domatesli harcı serpin. üzerine 2. yufkayı örtün. Üzerine sıvıyağ ile karıştırılmış yumurta sarısı sürün. Bıçakla kare kare kesin. 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011