Oktay Usta Alti Patlican Üstü Köfte .... Tarifi

Oktay Usta Alti Patlican Üstü Köfte ....

Oktay Usta Alti Patlican Üstü Köfte .... Nasıl Yapılır?

  • KÖFTELİ PATLICAN EZME:
  • 4 patlıcan
  • 4 sivri biber
  • 1 kase kiraz domates
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • zeytinyağı
  • tuz
  • köftesi için:
  • 400 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 1yumurta
  • kurutulmuş ekmek
  • tuz,karabiber
  • kimyon
  • HAZIRLANIŞI:
  • Patlıcanları közleyerek kabuklarını soyun. Yeşil biberleri de közleyerek kabuklarını soyun ve
  • halka halka doğrayın. Tabağın altına közlenmiş patlıcanları bıçakla kıyarak alın. üzerine
  • sarımsaklı yoğurt dökün. Köfteyi yoğurun ve bilye büyüklüğünde köfteler hazırlayarak yağda
  • kızartın. Sarımsaklı yoğurdun üzerine yeşil biberleri onun üzerine de köfteleri dizin. Köfteleri
  • kızarttığınız yağda çeri domatesleri çok az soteleyerek yemeğinizin üzerine koyarak süsleyin.
  • Soğutmadan servis yapın. Aman dikkat çok lezzetli olduğu için ancak 6 kişiye yetebilir.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011