Oktay Usta Bazlama Börek Tarifi

Oktay Usta Bazlama Börek

Oktay Usta Bazlama Börek Nasıl Yapılır?

  1. Medine'den AYNUR İNAN IN TARİFİ
  2. 1 yumurta,
  3. 1p. kurumaya
  4. 1çay b.süt
  5. yarım çay b.sıvıyağ
  6. 1 su b. ılık su
  7. 1 çorba k. tuz
  8. 1tatlı k.şeker
  9. aldığı kadar un
  10. iç malzemesi :
  11. 200 gr.kıyma,
  12. 2 adet ince kıyılmış sivri biber,
  13. 1 domates
  14. 1 soğan
  15. sıvıyağ,
  16. karabiber,pul biber,kekik
  17. HAZIRLANIŞI:
  18. Kıymayı soğanla birlikte kavurup daha sonra üzerine doğranmış domates ve biberi ilave edin.
  19. Tuz ve baharatları ilave edip pişirin. Soğumaya bırakın. Hamur için gerekli tüm malzemelerle
  20. kulak memesinden daha yumuşak bir hamur hazırlayın. 5 ya da 6 parçaya bölüp beze yaparak
  21. mayalanmaya bırakın. Hamur yarım saat sonra ılık ortamda mayalanır. Her parçayı elinizle
  22. pasta tabağı büyüklüğünde açıp teflon tavada kısık ateşte pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra
  23. aralarına kıymalı harcı paylaştırın. Üstünü ve altını tereyağı ile yağlayıp dilimleyerek servis yapın.
  24. Soğutmadan hemen afiyetle yiyin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011