Oktay Usta Nefis Bir Pancarli Çorba... Tarifi

Oktay Usta Nefis Bir Pancarli Çorba...

Oktay Usta Nefis Bir Pancarli Çorba... Yapılışı

  • PANCARLI AYRAN ÇORBASI:
  • 1 demet pancar
  • 1 kase buğday
  • terbiyesi için:
  • yarım kg yoğurt
  • 1 çorba k. un
  • 1 yumurta
  • üzeri için:
  • nane
  • tereyağı
  • HAZIRLANIŞI:
  • Önce buğdayı tencerenize su ilave ederek alın. İyice yumuşayınca çok ince kıyılmış pancar
  • yapraklarını ilave edin. Bu arada yoğurdun içine bir yumurta ve bir çorba kaşığı un ekleyerek
  • çırpın. Sıcak su ilavesi ile terbiyenin kıvamını ayarlayıp pişen çorbaya ekleyin. Tuzunu ekleyin.
  • Çorba kaynayınca altını kapatın. Tereyağında soğanı kızarana kadar soteleyin. İçine kuru nane
  • atıp karıştırıp altını kapatın. Çorbanızın üzerine hemen dökün. Karıştırıp sıcak sıcak bu çorbayı
  • ikram edin. Kışın sıcak yazın soğuk ikram edilebilinir.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011