Oktay Usta Babagannuş Tarifi

Oktay Usta Babagannuş

Oktay Usta Babagannuş Nasıl Yapılır?

  • BABAGANNUŞ:
  • 3 patlıcan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 soğan
  • kekik,tuz
  • üzeri için:
  • 1 domates
  • 2 biber
  • sosu için:
  • 1 çorba k.un
  • 1 su b. süt
  • kaşar peynir rendesi
  • tuz,karabiber,muskat
  • HAZIRLANIŞI:
  • Patlıcanları közleyin ve küp olacak şekilde doğrayın.Soğanı,domatesi ve sivri biberi
  • yemeklik doğrayın.Sarımsağı ince olarak kıyın.
  • Beşamel sos için ise tavaya unu ve sütü alın üzerine süt az gelirse biraz daha süy veya
  • sıcak su ilave ederek beşamel sosu hazırlayın.
  • Fırın kabına patlıcanları aktarın üzerine doğranmış soğanı,domatesi,biberi,sarımsağı
  • ekleyin ve üzerine beşamel sosu döküp muskat rendeleyin.
  • Kaşar peyniri en üste rendeleyin ve önceden ısıtılımş 170 derecelik fırında üzeri
  • kızarana kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011