Oktay Usta Alti Cacikli Tarifi

Oktay Usta Alti Cacikli

Oktay Usta Alti Cacikli Nasıl Yapılır?

  • ALTI CACIKLI:
  • yarım kg kuzu eti
  • 1 demet taze sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çorba k. domates salçası
  • 1 kase yoğurt
  • pide
  • tuz,karabiber
  • 2 çorba k. tereyağı
  • pidesi için:
  • 1 su b. tam buğday unu
  • 2 su b. un
  • 1 çay b. süt
  • 1 p. kurumaya
  • 1 çay k. tozşeker
  • 1 tatlı k.tuz
  • 3 çorba k. sıvıyağ
  • su
  • HAZIRLANIŞI:
  • Yöresel ve lezzetli yemeğin ilk olarak pidesini hazırlayın.Karıştırma kabına unu,tam buğday
  • ununu alın ortasına kuru mayayı ekleyin unun üzerine tuzu ve toz şekerini serpiştirin.
  • Sıvıyağı ve ılık suyu eklyin ve ilk önce mayayı eritin daha sonra unuda karışıma ilave
  • edip bir hamur elde edin.Hamuru 3 eşit parçaya bölün ve herbir parçayı yuvarlarlak
  • olarak açın ve parmak uçlarınız ile şekil verin.
  • Fırın tepsisini yağlayın ve hazırladığınız pide hamurları tepsiya alın önceden ısıtılımış
  • 180 derecelik fırında pişirin.
  • Tencereye sıvıyağını alın üzerine kuzu etlerini ilave edin ve kavurun.Daha sonra 1 çorba
  • kaşığı salçayı ilave edin ve sıcak su da ekleyin pişirmeye devam edin.
  • Taze sarımsakları verev şeklinde kesin diğer 2 diş sarımsaklarıda ince oalrak doğrayın VE
  • tencereye alın ve pişirmeye devam edin.
  • Pişen pidelerinizi keip servis tabağınıza alın üzerine pişen yemeğinizin sosundan gezdirin
  • üzerine yoğurdu gezdirin.Tereyağını tavada eritin.
  • Pidelerin üzerine pişen etleriniz alın üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin ve kıyılmış
  • maydonoz ile servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011