Oktay Usta Enginarli Mercimek Salatasi Mi Desek... Tarifi

Oktay Usta Enginarli Mercimek Salatasi Mi Desek...

Oktay Usta Enginarli Mercimek Salatasi Mi Desek... Nasıl Yapılır?

  • MERCİMEKLİ ENGİNAR:
  • 5 enginar
  • 1 kase yeşil mercimek
  • 1 soğan
  • 1 sap taze soğan
  • 1 tutam dereotu
  • tozşeker,tuz
  • zeytinyağı
  • süslemek için:
  • limon
  • çeri domates
  • fesleğen
  • HAZIRLANIŞI:
  • Önce enginarları bir tencereye alın. Zeytinyağı, su,tuz ve şeker ilavesi ile yumuşacık olana
  • kadar pişirin. Diğer tarata 1 kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağ ile soteleyin. Üzerine
  • haşlanan mercimekleri, doğranmış taze soğanı ekleyip bir iki dakika daha karıştırın. Bu karışımı
  • pişen enginarları servis tabağına alarak içlerine doldurun. Çeri domates, dereotu ve fesleğen
  • ile süsleyin. Yine en az bir iki saat dinlenip soğuduktan sonra servis yapın. Hem salata, hem yemek.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011