Oktay Usta Pirpirim Yani Semizotu Aşi... Tarifi

Oktay Usta Pirpirim Yani Semizotu Aşi...

Oktay Usta Pirpirim Yani Semizotu Aşi... Nasıl Yapılır?

  • PİRPİRİM AŞI:
  • 1 demet semizotu
  • 200 gr et
  • 1 çay b. yeşil mercimek,
  • 1 su b. nohut
  • yarım çay b. bulgur
  • 2 kuru soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 limonun suyu,
  • 1 çorba k. salça
  • 1 çorba k. biber salçası
  • Tuz, biber
  • 1 çorba k. tereyağı
  • HAZIRLANIŞI:
  • Önce soğan ve sarımsağı tereyağında soteleyin. Üzerine kıymayı ve kuzu etini alıp çevirin.
  • Üzerine salçayı ilave edin. Üzerine haşlanmış nohutu, mercimeği ekleyin. Üzerine doğranmış
  • semizotlarını da ilave edin. En son bulguru ve limon suyunu koyun. Tuzunu da ilave edip kapağını
  • kapatarak 5 dakika pişirin. Semizotları sönünce üzerine çok az sıcak su ilave edin.Kapağını açmadan 15 dakika pişirin. Hafif ekşi ve çok lezzetli.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011