Oktay Usta Tavuklu Patlican Sarma Tarifi

Oktay Usta Tavuklu Patlican Sarma

Oktay Usta Tavuklu Patlican Sarma Nasıl Yapılır?

  • TAVUKLU PATLICAN SARMA:
  • 3 patlıcan
  • 1 tavuk gögsü
  • 1 soğan
  • 1 çay k. köri
  • 1 çay k. karabiber
  • 1 tutam maydanoz
  • sıvıyağ
  • tuz
  • sosu için:
  • 3 domates
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yeşil biber
  • karabiber
  • kekik
  • HAZIRLANIŞI:
  • Patlıcanların kabuklarını soyup, dilimleyerik çok az yağda yumuşayıncaya kadar kızartın.
  • Tavuk gögüs etlerini ince ince kesip biftek gibi dövün. Bir dilim patlıcanın üzerine bir dilim tavuk eti
  • koyun. Ucuna bir dilim kuru soğan koyun. Tuz ve karabiber serpip rulo yapın. Bir kürdanla tutturup
  • fırın kabına alıp 20 dakika 180 derecede pişirin. Bu arada küp doğranmış domates, sarımsak,
  • biberle pişirerek bir sos hazırlayın. Tuz ve baharat ekleyin. Servis tabağına patlıcan rulolarını
  • alın üzerine sosu dökün. En son doğranmış maydanoz ve fesleğen serperek sıcak sıcak servis yapın.
  • Son derece hafif ve lezzetli bir yaz yemeği...

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011