Oktay Usta Domatesli Patatesli Börek... Tarifi

Oktay Usta Domatesli Patatesli Börek...

Oktay Usta Domatesli Patatesli Börek... Nasıl Yapılır?

  • DOMATESLİ PATATES BÖREĞİ:
  • 1 kase çeri domates
  • 1 demet maydanoz,fesleğen,reyhan
  • 1 diş sarımsak
  • tuz,karabiber
  • zeytinyağı
  • hamuru için:
  • 1 p. kurumaya
  • 1 çay k. tozşeker
  • 1 tatlı k. tuz
  • 4 patates
  • alabildiği kadar un
  • 2 çorba k. tereyağı
  • üzeri için:
  • tulum peyniri veya
  • kaşar peyniri veya
  • keçi peyniri
  • HAZIRLANIŞI:
  • Karıştırma kasesinin içine kurumayayı alın. Su ile eritin. Daha sonra üzerine tuz ve şeker ekleyin.üzerine haşlanmışpatatesi rendeleyin.Üzerine erimiş tereyağını ekleyip alabildiği kadar un ilave edip yumuşak bir hamur hazırlayın.Hamur mayalanırken çeri domatesleri doğrayın. Üzerine taze nane, fesleğen ve maydanoz doğrayın. Sarımsak ve zeytinyağı ekleyin. Hamur mayalanınca ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp elinizle şekil verip kızgın yağda kızartın. Balon gibi kabaran hamurlar kızarınca büyük bir servis tepsisine alın. Ortasına domatesleri koyun. Hamurların üzerine tulum peyniri serpiştirin.
  • LEZZET:Biz hayatımızda böyle lezzetli bir hamur kızartması ve domates sos yemedik. mutlaka ama mutlaka deneyin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011