Oktay Usta Kepekli Pizza Denediniz Mi? Tarifi

Oktay Usta Kepekli Pizza Denediniz Mi?

Oktay Usta Kepekli Pizza Denediniz Mi? Nasıl Yapılır?

  1. HAŞHAŞLI KEPEKLİ PİZZA:
  2. 2 su b. kepekli un
  3. 1 su b. buğday unu
  4. yarım p.yaşmaya
  5. 1 tatlı k. tozşeker
  6. 1 çorba k. tuz
  7. 1 çay b. süt
  8. 3 çorba k. zeytinyağı
  9. ılık su
  10. üzeri için:
  11. 1 çorba k. tereyağı
  12. 7-8 tane mantar
  13. yarım kg ıspanak
  14. 1 kase beyaz peynir
  15. 1 çay b. domates püresi
  16. 1 su b. kaşar peyniri rendesi
  17. 1 çorba k. haşhaş tohumu
  18. tuz,karabiber
  19. zeytinyağı
  20. HAZIRLANIŞI:
  21. Karıştırma kabına kepekli unu ve buğday ununu ekleyin ve ortasını havuz açıp
  22. içine yaş mayayı,sütü,ılık suyu ve zeytinyağını ilave edin.Üzerine tuzu,toz şekeri
  23. de ilave edip ilk önce havuzun içindeki mayayı eritin,daha sonra unu da beraberin
  24. de karıştın ve kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edin.
  25. Üst malzemesi için ise,tereyağında mantarı kavurun.Fırın tepsisini yağlayın ve hamu
  26. runuzu tepsiye hiç boş kalmayacak şekilde yayın.Fırında 180 derecede 10 dakika pişirin.(aksi takdirde ıspanaklar su salacak ve hamurunuz pişmeden kalacaktır)Fırından çıkan
  27. hamurun üzerine ıspanak yapraklarını yayın. kavrulmuş mantarları ilave edin.Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin üzerine domates püresini ilave edin ve en üstüne de haşhaş tohumu serpin.
  28. Önceden ısıtılmış 180 dereclik frırında pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011