Oktay Usta Evde Elmaniz Var Sa Caniniz Baklava Istiyorsa!..... Tarifi

Oktay Usta Evde Elmaniz Var Sa Caniniz Baklava Istiyorsa!.....

Oktay Usta Evde Elmaniz Var Sa Caniniz Baklava Istiyorsa!..... Yapılışı

  • ELMALI BAKLAVA:
  • 2 yumurta
  • 1 çay b. sıvıyağ
  • 1 çay b. yoğurt
  • 1 çay b. süt
  • 1 çorba k. sirke
  • alabildiği kadar un
  • 1 fiske tuz
  • açmak için:
  • nişasta
  • üzeri için:
  • 200 gr tereyağı
  • iç harcı için:
  • 4 adet elma
  • 1 çay b. tozşeker
  • 1 su b. fındık
  • 1 tatlı k. tarçın
  • şerbeti için:
  • 3.5 su b. tozşeker
  • 3.5 su b.su
  • HAZIRLANIŞI:
  • Karıştırma kasesine yumurtaları kırın. Üzerine sirkeyi, sütü, yoğurdu,sıvıyağı koyup karıştırın. Bir fiske
  • de tuz ekleyin. üzerine alabildiği kadar unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Küçük bezelere kesin.
  • Bizim hamurumuzdan 36 beze çıktı. Siz 40 beze de yapabilirsiniz. önce bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
  • Daha sonra aralarına nişasta koyarak yarısını üst üste koyup bir kerede tepsi büyüklüğüne kadar açın.
  • Geri kalan 18 bezeyi de aynı şekilde açın. 18 bezeden oluşan yufkayı tepsiye alın. Üzerine şekerle pişirdiğiniz tarçın eklenmiş elmayı serin.
  • Onun üzerine ceviz ve fındık (dövülmüş)serpin. Diğer yufkayı da üzerine kapatın. Baklava dilimi şeklinde kesin.
  • üzerine eritilmiş tereyağını sıcak sıcak dökün. 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra
  • şerbetini ılık olarak dökün.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011