Oktay Usta Süpriz Köfte Tarifi

Oktay Usta Süpriz Köfte

Oktay Usta Süpriz Köfte Nasıl Yapılır?

  1. SÜPRİZ KÖFTE:
  2. 500 gr.kıyma
  3. kurutumuş ekmek
  4. 1 soğan
  5. 1 çay b.süt
  6. 1 p.kabartma tozu
  7. tuz
  8. karabiber
  9. içi için:
  10. 2 patates (haşlanmış)
  11. 1 çay b.kaşar peynir rendesi
  12. tuz
  13. kırmızı toz biber
  14. sosu için:
  15. 1 domates
  16. 1 biber
  17. 1 çorba k.sıvıyağ
  18. 2 çorba k.un
  19. 1,5 su b.süt
  20. rendelenmiş kaşar peynir
  21. HAZIRLANIŞI:
  22. Karıştırma kabına kıymanızı ekleyip üzerine soğanı rendeleyin,sütünü,kabartma tozunu ve
  23. kurutulmuş ekmeği ve en son olarakta baharatları ilave edip yoğurun.
  24. Patatesleri haşlayın rendeleyin üzerine kaşar rensdesini baharatlarını ilave edip
  25. harmanlayın.
  26. Köftenizden parçalar koparıp elinizi ıslatarak köftenize yuvarlak şekiller verin içine patates
  27. püresi koyup tekrar kapatın,elinizi ıslatıp elinizle tekrar köfetnizi bastırın ve fırın tepsisine
  28. dizin.Önceden ısıtılımış 180 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
  29. Sos için ise tavay sıvıyağını ekleyip üzerine unu ilave edip biraz kavurun.Soğuk sütü ekleyin
  30. tuz,karabiberide ilave edip ve bir taşım kaynatın sosunuzu.
  31. Fırından köftenizi çıkartın üzerine de hazırladığınız sostan sürün,sosun üzerine de kaşar
  32. rendesi ve kıtrmızı pul biber ile tekrar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın da 10 dakika kadar
  33. süpriz köftenizi pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011