Oktay Usta Annelerimizin Yaptiği Köfteden.... Tarifi

Oktay Usta Annelerimizin Yaptiği Köfteden....

Oktay Usta Annelerimizin Yaptiği Köfteden.... Nasıl Yapılır?

  • İZMİR KÖFTE:
  • 350 gr kıyma
  • 1 tutam maydanoz
  • 1domates
  • 2 biber
  • 1 yumurta
  • 1 soğan
  • kurutulmuş ekmek
  • tuz,karabiber,köfte baharı
  • 1 çorba k. domates salçası
  • zeytinyağı
  • 3 patates
  • HAZIRLANIŞI:
  • Karıştırma kabına kımayı ekleyin üzerine kuru soğanı rendeleyin,maydonozo ince ince kıyın
  • ve karıştırma kabına ilave edin.Kurutulmuş ekmeği ekleyin ve hepsini bir
  • yoğurun.Uzunlamasına köfteler yapın.Kızdırılmış yağda köfteleri tam pişmeyecek şekilde
  • kızartın.
  • Fırın tepsisine ilk olarak köfteleri dizin,üzerine biberleri ve domatesi kesip ilave edin.Sosu
  • için ise zeytinyağında ve tereyağında salşayı üzerinede biraz su ilave ederek bir taşım
  • kaynatın.Sosu fırın kabının üzerinde gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 dereclik fırın da yemeğinizi pişirin.
  • Patateslerin kabuklarını soyup elma dilimler şeklinde kesin ve kızartın.Pişmiş olan yemeğinizi
  • servis tabağına alın üzerine de kızarttığınız patatesleri de ilave ederek servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011